看完这些关于南方春节的美食,北方的你是不是想去南方过年了!

我们一起看看南方人在春节的时候都要吃什么吧!首先先看看叁种南方人过年比较大众的美食。壹吃年糕是过年时必须要做的事过年必备的年货就是年糕,就算不吃也得在家多备上那么几块,图个好彩头。年糕有很多好的寓意:年高,发大财,步步高升,甜甜蜜蜜。寓意着新的一年能过着圆满甜蜜的生活,年糕年

  我们一起看看南方人在春节的时候都要吃什么吧!首先先看看叁种南方人过年比较大众的美食。

  壹 吃年糕是过年时必须要做的事

  过年必备的年货就是年糕,就算不吃也得在家多备上那么几块,图个好彩头。年糕有很多好的寓意:年高,发大财,步步高升,甜甜蜜蜜。寓意着新的一年能过着圆满甜蜜的生活,年糕年高,节节高升。糖环:糖环由于形状别致,因此在节日食品中算是最吸引人眼球的。糖环外面一个圆环,里面像个五角星,寓意着环环相扣,生生不息。糖环还有着悠久的历史。古时中原地区,糖环用面粉制作,后来到了岭南则改为糯米粉,放到油锅里炸至熟透后,呈金黄色,亦有黄金满屋的寓意。

  贰 大部分南方人家习惯在春节的早晨吃汤圆

  全家人聚在一起吃汤圆的习俗。不像我们平时认为的元宵节才吃汤圆。据说汤圆象征着阖家团圆,大部分人元宵节这天吃元宵都是为了讨个好彩头。汤圆也有典故:元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水面上。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。

  叁 南方的年夜饭通常有火锅和鱼。

  火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火。过年不少人喜欢吃火锅,一来无论荤素,各种美味都可以在火锅中吃到;二来过年吃火锅寓意红红火火,讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐,一家人围在一起吃个特色火锅,暖意融融,气氛也不错。

  除了大众的美食,每个地区都有自己的美食.

  ?绍兴人习惯在春节包裹粽子

  绍兴人一般用箬竹叶片,此叶片烧煮后亦具有清香之味。用粽叶包成的粽子,有浓浓的清香之味,食之宜人。除了以纯糯米包成的米粽、在糯米中加入豇豆或赤豆的豆粽外,现在还有不少味道好的鲜肉蛋黄粽、栗子粽等。在大年初一吃粽子,意为生活甜蜜,五谷丰登。

  湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头,有“出人头地”之意。

  湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登”。

  上海人年夜饭不喝汤一般人家年夜饭席上,发芽豆和黄豆芽总是有的,因为这象征着升和发,十分吉祥如意。至于上海旧俗说是除夕吃饭时不宜淘汤,传为淘了汤吃饭的话,第二年外出办事或旅行,会要遭到雨淋的。

  看完这些美食,大家是不是想去南方过年了?

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